|
|
Empanada Con Pescado Y Cilantro (visvulling)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Empanadas
2 lepels olijfolie
200 g kabeljauwfilet in stukjes
6 gepelde tomaten in stukjes
60 g olijven met ansjovis in drieen
100 g doperwten diepvries
1 lepel kappertjes
4 lepels Mexinaanse pepersaus Calve
2 theelepels paprikapoeder
2 theelepels oregano
200 g gepelde garnalen
4 takjes kervel
4 takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een koekepan de olie en bak daarin de vis in ? 5 minuten gaar.
Prak de vis dan goed fijn.
Voeg de tomaat, olijven, doperwten, kappertjes, pepersaus, paprikapoeder en oregano toe, warm die ? 3 minuten mee en voeg de garnalen toe.
Knip de kervel en de koriander erboven fijn en schep alles goed door elkaar.
|
|
|